催乳滋补品与中药的选用

2014-03-20 10:03:00 来源:稚爱宝贝
[导读](一)滋补品的选用1 红糖红糖指未经精炼的粗制糖,除含糖分供给热能外,红糖还含有丰富的钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜和硒等人体必需的无机
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(一)滋补品的选用
1.红糖
红糖指未经精炼的粗制糖,除含糖分供给热能外,红糖还含有丰富的钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜和硒等人体必需的无机盐,红糖所含的钾、钙、镁、铁和锌也比白糖高许多倍,适用产妇食用。
2.鸡蛋
鸡蛋的营养价值很高,含蛋白质丰富且利用率高,蛋清中不但含有人体所需要的氨基酸,而且氨基酸组成模式与人体需要很相近,生物学价值达到95%以上,全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用,是食物中最理想的优质蛋白质。鸡蛋中A、B、D等,并且卵磷脂和卵黄素在维护神经系统的健康中发挥重要作用。因此,产妇多吃鸡蛋有助于体力的恢复和婴儿的生长发育,但是要注意适量而不要过多。如过多进食鸡蛋,会使体内蛋白质过剩,增加集体负担,诱发其他营养缺乏,造成机体生理功能失调,结果也会引起多种疾病。产妇每天吃4~6个鸡蛋已足够。
3.小米
小米中脂肪、维生素B1和B2、钙、镁、铁和锌等的含量都比大米和面粉高得多,还含有较高的胡萝卜素(每100克含胡萝卜素100微克,折合视黄醇当量为17微克)。例如,小米中钙、镁、铁、维生素B1和B2等要比大米高出一倍至数倍,纤维素含量也高出两倍以上,因此产妇适量进食小米粥有助于体力的恢复。
4.芝麻
芝麻富含蛋白质、脂肪、钙、镁、铁、维生素E、维生素B1和B2等营养素及膳食纤维,并且黑芝麻又明显高于白芝麻。在制作产妇食品时,食用适量的芝麻可改善和提高膳食的营养质量。
(二)催乳中药
1.漏芦
漏芦有清热解毒、消痛散结、痛经下乳之效。《神农本草经》认为其“主皮肤,恶疮疽痔,湿痹、下乳汁”。常用于乳汁不下、乳房胀痈、肿痛,经行不畅,皆有良好的效果。乳汁不下、乳房胀痛可与穿山甲、王不留行配伍应用。
2.桑寄生
桑寄生有祛风湿、益肝肾、安胎之效。常用于治疗风湿痹痛、腰膝酸痛、胎漏下血、胎动不安、有很好的效果。用于产后乳汁少、乳汁不畅、或乳房胀痛,可与路路通、丝瓜配伍应用。
3.玉米须
玉米须当食用成熟的玉米须,秋后剥取玉米时可获得。民间喜用其治疗肾炎、水肿、有利于消肿、利湿退黄之效。《滇南本草》认为其“宽肠下气,治妇人乳结、乳汁不通、红肿疼痛,怕冷发热,头疼体困”。常用量30~60克,水煎服。乳汁少、乳汁不畅,可与猪脚顿服1日2次。
4.通草
通草为常用中药之一,有清热利湿、通气下乳之效。《滇南本草》认为能“明目退热、催生、下胞、下乳”。本品有利尿及促进乳汁分泌的作用。常用于湿热引起的小便不利,对产后乳汁不畅引起的乳腺炎也有很好的治疗效果。
6.路路通
路路通有祛风通络、利水、下乳之效。用于乳汁不通、乳房胀痛,常与王不留行、穿山甲、漏芦等配伍应用,通乳效果极佳。
(三)中药材煲汤
1.通草鲫鱼催乳汤
【用料】
通草6克,活鲫鱼一条。
【做法】
鲫鱼洗净、去鳞、去内脏,然后加入通草一同煮成鲫鱼汤。食用时吃鱼喝汤,每天喝两次,连喝3~5天,汤宜淡一些。
【功效】
鲫鱼有利于水、通乳的功效,通草可通气下乳,搭配在一起煮汤不仅可以提高催乳效果,还利于产妇身体复原。
2.丝瓜仁鲢鱼催乳汤
【用料】
丝瓜仁50克,活鲢鱼1条。
【做法】
先把鲢鱼洗净、去鳞、去内脏,然后与丝瓜仁一同熬煮成汤。产妇吃时可以少放些酱油,但不放盐,最好吃鱼喝汤一次吃完,每天喝一次,连续喝三天。
3.通草猪蹄催乳汤
【用料】
新鲜猪蹄1只,通草3克。
【做法】
先把猪蹄洗净,刮干净皮毛,与通草一同放在砂锅里,加1.5千克清水煮成汤。先用急火,水开后改成慢火,煮成1~2个小时。每天喝2次,连续喝3~5天。
【功效】
猪蹄里含有丰富的蛋白质、脂肪,具有较强的补血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不仅通乳效果好,还可促进产妇尽快康复。
4.猪骨催乳汤
【用料】
新鲜猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克,通草6克。
【做法】
先洗净猪骨,放在锅里加上清水,与通草一同在锅里煮1~2次个小时,直至熬成1小碗猪骨汤,再次放入少许酱油,1次喝完,连续喝3~5天。
【功效】猪骨具有补气、补血、生乳的作用,加上通草后催乳效果更强。
5.木瓜花生大枣汤
【用料】
木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。
【做法】
(1)木瓜去皮、去核、切块。
(2)将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
【功效】部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁的问题。产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。
6.甜醋猪脚姜汤
【用料】
猪脚1只(斩件),冰糖1块,生姜250克,甜醋适量。
【做法】
(1)猪脚去毛后斩件,用滚水煮5分钟。
(2)将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦煲中,加醋。
(3)煮滚后,改用文火煲2小时,下冰糖调味即成。
【功效】
产后血虚、食欲减退、手脚冻,用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用,可增进食欲,兼能健胃散寒、温经补血,是产妇最佳滋补汤水。
7.木瓜鱼尾汤
【用料】
木瓜750克,鲩鱼尾600克,盐1茶匙,生姜3片,油1汤匙。
【做法】
(1)木瓜去核,去皮、切块。
(2)起油锅,放入姜片,煎香鲸鱼尾。
(3)木瓜放入煲内,用8碗水煲滚,再舀起2碗滚水倒入锅中,与已煎香的鱼尾同煮片刻,再将鱼尾连汤倒回煲内,用文火煲1小时,下盐调味,即可饮用。
【功效】
产妇产后体弱力弱,如果调理失当,就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气,最好饮木瓜鱼尾汤,因为鲸鱼尾能补脾益气,配以木瓜煲汤,则有通乳健胃之功效,最适合产后妇女饮用。
8.猪蹄葱白煮豆腐
【做法】
猪蹄一只,葱白二节,豆腐60克,黄酒30毫升,将猪蹄洗净切开,与葱白、豆腐同放砂锅内加水适量,文火煮30分钟,再倒入黄酒,加入量食盐,可下乳,或王不留行15克,猪蹄2只,同炖,饮汤食用。
【主治】
适用于乳房胀痛,肝郁气滞,乳汁不通者。
9.芪肝汤
【做法】
猪肝500克,切片洗净,加黄芪60克,放水适量同煮。烧沸后加黄酒、盐等调料,用小火煮30分钟。
【主治】
适宜气血不足之少乳者。
10.栗子冬菇闷鸽
【做法】
鲜乳鸽1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜一片,干葱一段,磨豉酱1茶匙,调料(姜汁、酒各1茶匙,盐一小半茶匙,胡椒粉少许,上汤或水1杯多些,生抽大半汤匙,麻油、胡椒粉少许)适量。
【主治】
有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用,能促进乳汁通利,防止乳腺炎的发生。
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