汤类催乳饮食的制作

2014-03-20 10:14:28 来源:稚爱宝贝
[导读](一)猪蹄炖丝瓜豆腐1 用料豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄1个(约1000克左右),盐10克,姜丝、葱段各5克,味精3克。2 做法(1)猪
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(一)猪蹄炖丝瓜豆腐
1.用料
豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄1个(约1000克左右),盐10克,姜丝、葱段各5克,味精3克。
2.做法
(1)猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用,切成小块。
(2)把豆腐放入盐水中浸泡10~15分钟,用清水洗净,切成小块。
(3)将丝瓜剥去外皮,清水洗净,切成薄片。
(4)把香菇先切去老蒂,清水浸软后,洗净。
(5)将猪蹄置于锅中,加水约2500克,于炉火上煎煮,煮至肉烂时,放入香菇、豆腐及丝瓜,并加入盐盐、姜丝、葱段、味精,再煮几分钟后即可离火,分数次食之。
(二)蹄葱白煮豆腐
1.用料
猪蹄一只,葱白两节,豆腐60克,黄酒30毫升。
2. 做法
(1)将猪蹄洗净切开,与葱白、豆腐同放砂锅内加水适量。
(2)文火煮30分钟,再倒入黄酒,加适量食盐。
3.适用范围
适用于乳房胀痛,肝郁气滞,乳汁不通者。
(三)猪蹄炖花生仁
1.用料
猪肘子1只,当归、王不留行(中药店有售)各8克。
2.做法
猪肘子洗净,整体入锅,放入药材,比例为100:2:2,小火炖至烂熟,可生乳、下乳。
(六)莲子猪肚汤
1.用料
猪肚1个,去心莲子10克,花生油适量,盐、姜丝、鸡精各少许。
2.做法
(1)将姜去除外皮,用清水洗净,切成丝。
(2)将莲子煮熟,装入洗净的猪肚内,用线缝合开口,放入锅中隔水蒸至肚熟,取出晾凉。
(3)将猪肚切块,用花生油加姜丝煸炒,最后加盐和鸡精调味即可。可生乳、催乳。
(七)黄花通草猪肝汤
1.用料
用黄花菜30克,花生米30克,通草6克,猪肝200克。
2.做法
将黄花菜30克、通草6克加水煮汤,去渣取汁,入花生米、猪肝煲汤。以花生米熟烂为度。
3.吃法
吃猪肝、花生米,饮汤,每日一剂,连服3天。可治乳量少、乳房柔软,通络生乳。
(八)木瓜炖鱼头
1.用料
鱼头约250克,青木瓜1个,料酒、姜丝、红枣、枸杞、龙眼干少许。
2.做法
(1)油锅烧热,爆姜丝,然后让鱼头过下油,去掉鱼的腥味。
(2)把过了油的鱼头放进砂锅里面,再加上之前准备好的木瓜、红枣、桂圆、枸杞先用大火煮沸,加少许料酒,再用文火炖1小时。可下乳、催乳。
(九)木瓜炖牛奶
1.用料
木瓜250克、牛奶1杯、冰糖1小块
(1)木瓜去皮,切小块。
(2)把切块的木瓜放进炖盅里,放1小块冰糖(根据产妇平时的喜好来加糖的分量)。
(3)盖上盖子,把炖盅放进锅里大火炖30分钟。
(4)把牛奶倒进炖盅里,盖过木瓜即可,盖上盖子,小火炖开即可。能促进乳腺发育,促进乳汁分泌。
(十)木瓜花生大枣汤
1.用料
木瓜750克,花生、大枣和8碗水放入煲内,放入凉糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。可催乳、生乳、活血、通乳。
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