粥类催乳食品的制作

2014-03-20 10:21:03 来源:稚爱宝贝
[导读](一)黑芝麻粥1 黑芝麻30克,粳米100克。2 做法先将黑芝麻炒熟捣碎,粳米洗净,加水适量煮成粥。3 食法每日2~3次,或经常佐餐食用。适用于
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(一)黑芝麻粥
1.黑芝麻30克,粳米100克。
2.做法
先将黑芝麻炒熟捣碎,粳米洗净,加水适量煮成粥。
3.食法
每日2~3次,或经常佐餐食用。适用于产后乳汁不足,补肝肾。
(二)豌豆粥
1.用料
豌豆50克,粳米100克。
2.做法
先煮粳米,待水沸腾时,加入豌豆续煮至熟。适于下乳,对产后乳少者适用。
3.食法
空腹适用,每日两次。
(三)红枣桂圆枸杞粥
1.用料
桂圆肉15克,枸杞10克,红枣4粒,红糖10克,水1000毫升。2.做法
(1)桂圆肉和红枣、枸杞、米都洗净,放入砂锅中,加适量的水。
(2)大火烧开转小焖煮,至米变软糯发粘,即可。适用于体质虚弱、产后虚弱。
(四)花生大米粥
1.用料
生花生米(带红皮)100克,大米200克,白糖少许。
2.做法
将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥。
3.食法
粥分两次(早午或早晚各1次)喝完,连服3天。具有催乳益气功效。
(五)莴苣籽粥
1.用料
莴苣籽15克,甘草6克,粳米100克。
2.做法
将莴苣籽捣碎,加甘草,再加水200毫升同煮,煮至水剩余100毫升时,滤汁去渣。将滤汁、粳米一同加锅,加水同煮,米栏即成。
3.功效
莴苣籽是菊科植物莴苣的种子,以颗粒饱满、干燥无杂质者为佳。它腥味苦寒,能下乳汁,通小便。甘草性味甘平,能和中缓急,调和猪药。粳米粥被誉为“世间第一补人之物”。三物合用,是很好的催乳药膳。
(六)通草花生粥
1.用料
花生米30克,通草8克,王不留行12克,粳米50克,红糖适量。
2.做法
先将通草、王不留行煎煮,去渣留汁。再将药汁、花生米、粳米一同入锅,加水熬煮。待花生米、粳米煮烂后,加入红糖即可食用。
3.功效
通草性甘味淡凉,入肺胃经,能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子,性味苦平,二药合用治疗乳汁不足,疗效更佳。
(七)猪骨西红柿粥
1.用料
西红柿3个(重约300克)或山楂50克,猪骨头500克,粳米200克,精盐适量。
2.做法
(1)将猪骨头砸碎,用开水焯一下捞出,与西红柿(或山楂)一起放入锅内,倒入适量清水,置旺火上熬煮,沸后转入小火继续熬半小时至1小时,端锅离火,把汤滗出备用。
(2)粳米洗净,放入砂锅内,倒入西红柿骨头汤,置王火上,沸后转入小火,煮至米烂汤稠,放适量精盐,调好味,离火即成。适宜于催乳,通利行气,散结止痛,清热除淤。
(八)鲤鱼催乳粥
1.用料
活鲤鱼500克,粳米、小米各50克。
2.做法
鲜活鲤鱼除去内脏后切成小块,与粳米、小米一起煮成鲤鱼粥。但粥里最好不要放盐,淡食催乳效果较佳。适宜于催乳、开胃健脾。
(九)墨鱼粥
1.用料
干墨鱼250克,粳米100克,姜、料酒、盐、味精各适量。
2.做法
(1)将新鲜的墨鱼洗净切片。
(2)同粳米加水适量,炖至米稠粥。
(3)再入姜、酒、盐、味精调味。随意服用。具体通经、养血、催乳。
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